Die Leidenschaft ist unsere geheime Zutat!Die Leidenschaft für die Küche wird in unserer Familie von Generation zu Generation weitergegeben und jeden Tag mit viel Liebe und Hingabe gepflegt.
Schon als kleiner Junge habe ich gelernt, dass die Grundstoffe die Basis für jedes Gericht darstellen, aber die Leidenschaft etwas Einmaliges, Spezielles aus ihnen macht.
Meine Küche ist eine traditionelle, der Region verbundene Küche, die ich mit Einfachheit aber mit Zeitgeist präsentiere indem ich die heimischen Produkte von Land und Meer aufwerte.
Ich wähle persönlich die verwendeten Zutaten: Mehl, Fleisch, Fisch und Gemüse werden von lokalen Anbietern geliefert, die Garanten für umweltfreundliche Produkte sind.
Alle Gerichte unserer Menüs, die täglich wechseln, sind hausgemacht: die Vorspeisen, die Teigwaren, Fleisch-und Fischgerichte und Süßspeisen werden täglich von mir und meinem Team mit Liebe zubereitet.
Unser gut sortierter Weinkeller erlaubt Ihnen eine Auswahl an friulanischen und italienischen Weinen die bestens auf unsere Gerichte abgestimmt sind.
Ich erwarte Sie jeden Abend um 19:00 Uhr.
Nehmen Sie Platz und genießen Sie unsere Gastfreundlichkeit!
Giovanni Battista Caoduro
